中青報·中青網(wǎng)見習記者 陳曉

【資料圖】

中央氣象臺7月27日10時發(fā)布暴雨橙色預警，預計7月27日14時至28日14時，浙江東部、福建東部和中南部、臺灣島以及云南東部、貴州西部、重慶西部、四川盆地中東部、陜西中南部和甘肅東部等地部分地區(qū)有暴雨或大暴雨。

日前，全國已經(jīng)進入“七下八上”防汛關鍵期。提到暴雨帶來的危害，大家想的基本都是城鄉(xiāng)積澇、山洪、泥石流、山體滑坡等災害。事實上，夏季與強降水帶來的高溫高濕“桑拿天”非常適宜多種霉菌生長繁殖。

每年的這個時候，你會發(fā)現(xiàn)，墻面、瓷磚縫隙、冰箱、洗衣機、砧板，甚至是衣服、書籍、窗簾上……都長出了一片片霉斑?？蓜e小看這個霉菌的威力，霉菌產(chǎn)生的大量孢子是已知的強過敏原，長期接觸或吸入，還可能誘發(fā)哮喘等疾病，危害人體健康。

變應性支氣管肺曲霉病，就跟霉菌有很大的關系。北京大學人民醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學科主任醫(yī)師、教授馬艷良曾經(jīng)遇到一個這樣的病例，2021年7月河南連遭暴雨，一位河南的病人回到老家收拾被浸泡多日的老房子，回到北京后出現(xiàn)了嚴重的哮喘癥狀，經(jīng)檢查后發(fā)現(xiàn)肺部陰影，被確診患上變應性支氣管肺曲霉病。馬艷良表示，因接觸或吸入霉菌導致患病的案例非常常見。

家里的4個地方是發(fā)霉“重災區(qū)”

陰雨綿綿的潮濕天氣里，你會衣服怎么也晾不干，從鞋柜里拿出換季的鞋子，卻發(fā)現(xiàn)上面盡是霉點。墻角、衛(wèi)生間的瓷磚上也是斑斑點點的霉。

這說明，空氣中漂浮的霉菌已經(jīng)在你家落地生根了。廣東深圳的楊女士最近出現(xiàn)了胸背疼痛、反復咳嗽的癥狀，經(jīng)醫(yī)院檢查后，確診了因吸入了大量霉菌引起的“肺部真菌感染”。據(jù)她所說，家里的被子、衣物、廚房的砧板以及衛(wèi)生間都出現(xiàn)了大量霉菌。

不僅僅是南方城市，馬艷良表示，霉菌喜歡生長在暖和潮濕的環(huán)境中?！叭蜃兣?，再加上碳排放導致的二氧化碳濃度高的環(huán)境，對霉菌生長也是有利的?！彪S著適合霉菌生長的地方越來越多，自然界里的霉菌要比之前更多。

事實上，作為自然環(huán)境中的一部分，霉菌無處不在。在溫暖干燥的情況下，霉菌只在空氣中飄著。一旦它遇到了水，就會瞬間活過來，并不斷繁殖。

家里的很多用品都能給霉菌提供養(yǎng)分，幫助霉菌安家落戶，例如木料、墻紙、石膏板、地毯、織物等。當濕度＞75%，溫度在20～35℃之間，并且有有機質作為生長的營養(yǎng)基礎，霉菌孢子會長出菌絲或分支。霉菌一邊生長，一邊還散發(fā)出揮發(fā)性的有機化合物，也就是我們能夠聞到的霉味。

洗澡、大小便、洗手……衛(wèi)生間用水次數(shù)多，經(jīng)常處在潮濕狀態(tài)，特別是有些暗衛(wèi)，缺少光照還不通風，給霉菌迅速繁殖提供了良好的環(huán)境。衛(wèi)生間的馬桶周圍、洗手臺下方、墻角、瓷磚縫，甚至是水龍頭、浴室密封膠、排氣扇，都可能成為霉菌的“安家點”。

馬艷良表示，洗衣機也是發(fā)霉“重災區(qū)”。洗衣機內筒潮濕，且衛(wèi)生死角多，容易滋生藏匿霉菌。上海市疾控中心曾抽樣檢查了128臺使用半年以上的洗衣機，結果顯示：洗衣機洗滌桶內槽中的霉菌檢出率為60.2%，細菌總數(shù)檢出率為81.3%，總大腸菌群檢出率高達100%，有54.7%的洗衣機同時含有以上三種菌類。

盡管冰箱內溫度很低，但是為了有好的制冷效果，冰箱門都會安裝乳膠或塑料材質的密封條，這些密封條大多存在縫隙，很容易藏匿霉菌孢子。

地下室、工地、落葉特別多的樹林里霉菌也比較集中。有些人在家里養(yǎng)花，而盆栽植物濕漉漉的泥土，有些人還會定期施肥，都給霉菌創(chuàng)造了生長環(huán)境?！昂芏嗳颂貏e喜歡把茶葉等異物倒到花盆里，這種也特別容易長霉?！瘪R艷良提示，對霉菌過敏的人群盡量不要在室內或封閉的陽臺種植盆栽。

霉菌對人體有什么危害？

對于霉菌，許多人覺得除了影響室內美觀，沒啥大危害。其實，霉菌是國際公認的致癌物質，被世界衛(wèi)生組織列入I類致癌物。在自然界中，霉菌有3萬多種，其中大約有200多種可致癌，如毒性是砒霜68倍的黃曲霉毒素，其實就是來自黃曲霉菌。

霉菌在環(huán)境里面大量存在，霉菌孢子是霉菌的種子，漂浮在空氣中。因為孢子的表面是疏水的結構，而且比較光滑，被人吸進去后，可能直接在呼氣的時候就出來了，所以不容易致病。一般情況下，正常人對霉菌有很強的免疫力，能夠及時清除或殺滅吸入的孢子。

但是，馬艷良提到，如果有人本身對霉菌過敏或有哮喘，在氣道里面不太光滑，粘液太多的情況下，霉菌孢子進入時就被粘在氣道壁上。“如果氣道里面溫度濕度適宜其生長的話，它可能從孢子變成菌絲?！痹谄渖L過程中，會釋放很多有害物質，使人出現(xiàn)皮膚過敏、哮喘、霉菌性感染等疾病。

馬艷良提到一個令她印象深刻的病人。這位哮喘病人非常喜歡養(yǎng)魚，他定期會給家里的大魚缸換水，“每次他都會拿嘴吸一下膠皮管，利用氣壓讓水流到魚缸里?！钡捎谀z皮管長時間保持濕潤狀態(tài)，已經(jīng)滋生了霉菌，該患者每次吸水管時，也會吸一部分霉菌到肺里。該病人改掉這個習慣后，哮喘癥狀好了很多。

對霉菌過敏的人可能會出現(xiàn)一些經(jīng)典的過敏癥狀，比如打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、眼睛喉嚨發(fā)癢、流淚等。對于有哮喘病史的患者，還會因為暴露于某些霉菌的刺激下，導致嚴重的哮喘發(fā)作，出現(xiàn)咳嗽、喘息、呼吸急促和胸部緊迫感。此外，霉菌還會導致過敏性真菌性鼻竇炎、肺曲霉菌病等。

不同于常見的細菌感染，霉菌可就頑強多了，如果人被感染了，治療難度很大。如果出現(xiàn)上述癥狀，就需要考慮檢查一下是不是由于家里霉菌增多導致的。尤其是年老體弱者或者免疫力低下狀態(tài)時，更需要格外注意。

不僅在環(huán)境中，飲食中也要特別注意霉菌的存在。霉菌會侵染谷物、水果等農產(chǎn)品及其制品產(chǎn)生真菌毒素。真菌毒素一般可通過食物進入體內，會對消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等產(chǎn)生多種毒性。真菌毒素具有穩(wěn)定的化學結構和熱穩(wěn)定性，因此常規(guī)的烹飪方法不能將其去除，且真菌毒素可在生物鏈中富集，會在體內長期蓄積。

霉變的食物已經(jīng)產(chǎn)生了大量肉眼看不見的細菌和毒素。如果被人吃下去，很可能會出現(xiàn)急性中毒，產(chǎn)生致癌物質，久之導致肝癌。即便不中毒也會導致身體不適，折騰腸胃。所以，如果食物有霉變，哪怕是一小部分霉變，全部扔掉為妙。除此之外，平時也應盡量不囤食物，避免增加霉變的可能性。

如何減少室內“霉變”?

正常情況下，霉菌是肉眼看不到的，如果在環(huán)境中能夠看到，說明這里的霉菌更多。因此，當你在家里看到綠色、褐色、黑色的斑點時，意味著霉菌污染已經(jīng)很嚴重了。

一般可從以下幾個方面來觀測家里的霉菌。一，屋內有霉味。霉菌在生長繁殖過程中會產(chǎn)生代謝物，這些代謝物會釋放揮發(fā)性氣味；二、墻上出現(xiàn)黑色或黃褐色的小點；三、衣物或者毛巾有餿味；四、家中的油脂或油炸食物，暴露在空氣中會出現(xiàn)顏色變深、散發(fā)一股哈喇味等情況，說明空氣中霉菌的數(shù)量較多了。

那如何通過有效的預防和處理，減少霉菌在空氣中的含量呢？

首先是改變繁殖環(huán)境。濕度高，是霉菌生長的關鍵因素。大家可以適時開窗（梅雨季節(jié)除外），保持室內通風；在墻角、密閉衣柜內、水池下面等潮濕重災區(qū)，掛一袋吸濕盒或除濕包；衛(wèi)生間盡可能開窗通風；夏季還要注意定期清潔空調濾網(wǎng)。除此之外，還可以在家里安裝一臺除濕機，保持濕度在40%—50%之間，并注意定期清潔集水桶。

其次是清理已經(jīng)形成的霉菌。做霉菌清理工作時應先佩戴N95防塵口罩遮蓋鼻子和嘴巴。馬艷良表示，霉菌孢子的直徑在2～3微米之間，和pm2.5的直徑相似，因此相對N95口罩，醫(yī)用外科口罩的防護效果會差一些；要戴上橡膠或塑料手套，定期清理冰箱、洗衣機等容易藏匿霉菌的家電，定期清洗、晾曬窗簾、浴簾、地毯等，使其保持干燥。

而對于已經(jīng)出現(xiàn)霉斑的墻壁、洗手臺、馬桶，可以先用刷子將斑點刷掉，再用消毒液、稀釋漂白劑等清洗。如果墻面、地板長霉情況嚴重，可能需要重新粉刷。

最好定期檢查家中容易被忽略的角落，如墻壁、天花板、植物盆栽等，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉跡象，要盡早采取措施解決。

當然，大家不要談“霉”色變，不是所有的真菌、霉菌都害人，很多的真菌和霉菌對人體是有益的。比如香菇、銀耳、木耳都屬于真菌，但卻是有益身體健康的食物。面包、饅頭、米酒、醋等需要在發(fā)酵霉菌的作用下才能產(chǎn)出，在控制好質量的前提下是不會對人體健康產(chǎn)生危害的。