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8月16，鶴壁市市場監(jiān)管局市場監(jiān)管總監(jiān)付麗敏帶隊(duì)，組織相關(guān)科室深入基層分局和商業(yè)圈對(duì)休閑食品銷售企業(yè)開展走訪調(diào)研，探索推動(dòng)我市休閑產(chǎn)業(yè)鏈向終端市場發(fā)力。

在“趙一鳴”和“來優(yōu)品”兩家零食連鎖銷售店鋪，調(diào)研組聽取了兩家店鋪的食品營運(yùn)情況介紹，了解兩家企業(yè)的食品安全管理模式，對(duì)企業(yè)如何開展食品安全自查工作，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任進(jìn)行了深入溝通，重點(diǎn)調(diào)研了兩家企業(yè)的食品進(jìn)貨渠道和臨期食品的處置等情況。

調(diào)研中，付麗敏強(qiáng)調(diào)，在食品安全管理工作上希望食品經(jīng)營企業(yè)重點(diǎn)強(qiáng)化三方面工作：一是店鋪要加強(qiáng)同總部的溝通，對(duì)終端所有食品供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行審核管理，做到索票索證，保障食品來源安全。二是要加強(qiáng)信息化管理手段，做到能追溯所有購進(jìn)銷售信息，能夠快速查詢食品合格檢驗(yàn)報(bào)告等基礎(chǔ)信息。三是希望加強(qiáng)政企溝通，共同推進(jìn)我市休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈末端發(fā)展；加強(qiáng)攜手共治，推動(dòng)我市成功創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

稿源：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理科