冬季吃什么蔬菜好

適合冬季吃的蔬菜有:蓮藕、紅薯、大白菜、芋頭、蘿卜等去火溫補(bǔ)、提高免疫力的食物。

蓮藕生吃能涼血散淤，熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補(bǔ)血、養(yǎng)血。和肉一起煨可以調(diào)養(yǎng)脾胃。

(資料圖)

紅薯中所含的蛋白質(zhì)對米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用，能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿、素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營養(yǎng)價(jià)值。

芋頭營養(yǎng)豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用:同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘:并且可提高免疫力。

大白菜營養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

冬天吃什么蔬菜最好？

冬天吃豆芽菜、萵筍、芹菜、菠菜、山藥、韭菜等蔬菜對身體好。

一、豆芽菜

豆芽菜含有豐富的維生素、微量元素、纖維素和礦物質(zhì)，可以滿足人體的正常的營養(yǎng)需求，有利于提高免疫和抵抗能力。

二、萵筍

萵筍的纖維素含量相對較高，助于促進(jìn)胃腸道的蠕動，幫助預(yù)防便秘。

三、芹菜

中醫(yī)認(rèn)為芹菜有助于平肝健胃，還含有大量的氨基酸、胡蘿卜素和微量元素，也能夠幫助促進(jìn)胃腸道的蠕動。

四、菠菜

中醫(yī)認(rèn)為菠菜可以入大腸和胃經(jīng)，有利于補(bǔ)血止血、調(diào)理腸胃和滋陰平肝，冬天經(jīng)常吃菠菜還能夠幫助排毒和抗衰老。

五、山藥

山藥藥食同源，具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值，冬天經(jīng)常吃山藥可以幫助健脾補(bǔ)肺、固腎益精。

六、韭菜

韭菜性質(zhì)溫?zé)?，纖維素含量較高，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動，中醫(yī)還認(rèn)為韭菜有利于溫腎助陽，非常適合男性食用。

冬天吃什么蔬菜最好？

冬天是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方。因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素A、維生素B，特別是缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍，牙齦腫痛、出血，大便秘結(jié)等癥狀。其防治方法，首先應(yīng)擴(kuò)大食源，冬天綠葉菜相對減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補(bǔ)充人體維生素的需要的。

關(guān)于冬季吃什么蔬菜適合

1、花菜

綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的-胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學(xué)素，均是對身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護(hù)心血管疾病、預(yù)防黃斑部病變的發(fā)生機(jī)率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉；如果冬天不想吃生www.nfysw.com冷菜色，也可以試著煮成花椰菜濃湯。

2、菠菜

中醫(yī)指出菠菜具有潤燥護(hù)肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

3、包心菜

包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，有利于生長發(fā)育，還能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

冬季吃什么蔬菜好

冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。

冬天吃什么蔬菜最好?

冬季多吃蘿卜、豆腐、本耳、芹菜、香菇、冬瓜、菠菜等，對身體適宜.與此之中，還需吃些諸如大棗、蓮子、百合、核桃、芝麻、粟子，再添些牛羊雞鴨魚、牛奶，雞湯，羊肉湯，較適宜.

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