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每日視訊:炸肉怎么做酥脆好吃?教你做好吃的酥脆炸肉

2023-04-25 07:57:29來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

1、瘦肉切成差不多2公分長(zhǎng)的條狀,加入少許鹽,胡椒粉,雞精粉,醬青,麻油拌勻腌制半小時(shí)。也可以切小塊隨自己喜歡。

2、碗里打一個(gè)雞蛋,加入2湯匙面粉,適量的淀粉拌勻成面糊,加進(jìn)腌好的肉條。

3、拌均勻備用。

4、鍋里放油開(kāi)火,用筷子試一下油開(kāi)始冒泡,用筷子把肉一塊塊夾進(jìn)鍋里,用勺子推動(dòng)防止肉粘在一起,炸到稍微有點(diǎn)金黃撈出來(lái)。

5、鍋里的油繼續(xù)燒開(kāi),把肉放進(jìn)去復(fù)炸,復(fù)炸能讓肉更酥脆。復(fù)炸不能太久,一下子就可以撈出來(lái)瀝干油。

6、好吃的酥脆炸肉完成。

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