2023-01-29 11:17:48來源：互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
1、材料：新鮮兔肉300克，泡椒4根，蒜瓣1小把，泡姜少許，生姜1小把，蔥1小把，豆瓣醬適量，啤酒1易拉罐，鹽適量，雞精少許，花椒少許，冰糖少許，油適量，水適量，水淀粉適量。
2、兔肉洗凈斬小塊。用料酒、姜片。少鹽腌10分鐘。
3、準(zhǔn)備好的豆瓣醬、泡椒、泡姜、生姜、蒜瓣、蔥節(jié)。
4、熱鍋倒油燒至六成熟，將腌好的兔肉放鍋里推炒均勻變白色，將兔肉出鍋留油。
5、將花椒、蒜瓣、姜片、泡椒、泡姜倒入鍋里炒勻。再將豆瓣醬入鍋炒勻，下入兔肉翻炒片刻加少許水，冰糖，倒入啤酒。中小火燜煮至熟放入蔥節(jié)、水淀粉小火收汁，放雞精炒勻即可。
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