2022-12-29 08:54:03來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
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1、原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開(kāi)）。雞翅用水焯一下。調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
2、將凈雞翅用水煮熟。（開(kāi)鍋后用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒幾個(gè)，海米幾 粒。）
3、將燉熟的雞翅撈出控干。
4、將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
5、油熱后將控干的雞翅烹炸，至金黃色，將調(diào)料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右（以入味為準(zhǔn)）。
6、淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜即可。
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